Une recette traditionnelle réalisée de façon moderne, le poireau vinaigrette est un incontournable de la cuisine et si en plus cette technique évite les odeurs fortes du poireau dans la cuisine pourquoi s'en priver.
Ingrédients :
-1 petit poireau
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-1 cuillère à soupe d’huile d'olive
-Une pincée de sel
-1 cuillère à café de moutarde
-eau
Ustensiles :
-fouet
-bol
-four à microonde
-plat allant au micro-onde
-couteau
-planche à découper
Préparation :
Commencez par retirer le vert et les racines des poireaux, puis lavez-les soigneusement.
Placez-les dans un plat adapté pour le micro-ondes et couvrez-les d'eau. Faites cuire pendant environ 10 minutes à 800 watts, jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsque vous les piquez avec un couteau.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et une pincée de sel pour préparer la vinaigrette.